Paris Brest Pécan

Crémeux vanille, coeur coulant praliné de pécan caramélisées

Tarte citron

Pâte sablée, confit d’écorces de citrons verts, crémeux aux deux citrons et meringue italienne

disponible au café, chocolat et vanille

Vanille

Dacquoise noisette, feuilletine praliné, crémeux noisette et praliné noisette

Sablé aux zestes de citron, mousse cheesecake, confit fraise & basilic

Chou avec craquelin, crémeux mangue, ganache montée vanille, confit mangue