Le Concept

Les Commères est une boulangerie créée en 2021. Nous avons comme valeur des produits de qualité notamment le beurre AOP, du levain naturel pour le pain et la réalisation de produits artisanaux.


Les PEtits PLUS +

Les Commères s’associe chaque mois pour vous proposer une collab avec différents partenaires : Cruffin noisette avec LaFrenchi, New York Fraisier avec Patrice @LesPatriceries, Donut Pop-Corn Exotique avec The French Donuts, le Flan Coco Mangue avec @Juchamalo et la Tarte Tatin avec Constance @Onpartagetout .

 

Également tous les week-ends, vous pouvez retrouver une viennoiserie en édition limitée. Et sans oublier,  notre concours qui permettra de faire remporter à l’un de nos clients la viennoiserie du week-end

ADèle doublet

Les Commères, une idée inattendue.

Adèle a eu l’idée de créér le premier bar à pâtisseries de Paris en 2017.

L’aventure ne s’est pas arrêtée là, puisque qu’elle a ouvert sa première boulangerie Les Commères en 2021.

Et pourtant son destin décrivait une autre trajectoire au regard de son cursus atypique.

Adèle obtient un diplôme d’ingénieur après avoir suivi des études scientifiques qui ne la destinaient pas à exercer sa vocation.

La gourmandise l’a vite rattrapée et diplôme d’ingénieur en poche, elle décide de trouver des stages dans des laboratoires de pâtisseries de renom afin de confirmer son projet de reconversion professionnelle.

Elle atterrit à La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini qui marquera ses premiers pas, prend de nombreux cours chez Alain Ducasse qui peaufineront ses techniques, puis décide de passer son CAP de pâtisserie en alternance chez Popelini, roi des choux à la crème, où elle y finit cheffe pâtissière.

Devenue ingénieure et pâtissière qualifiée, Adèle a de nouvelles ambitions mêlées de soif d’indépendance et d’envie d’entreprendre, poussée par son pêché mignon : la gourmandise.

Adèle, grande bavarde pense que venir chez Les Commères, c’est partager des commérages, bavarder, papoter, potiner autour de gourmandises !

À vos potins les Commères !

LES COMMèRES